Kuracie prsia so sladkým zemiakom a brokolicovým pyré
INGREDIENCIE (2 porcie)
- Kuracie prsia 300 g
- Sladký zemiak 400 g
- Brokolica 250 g
- Kokosové mlieko 80–100 ml
- Panenský olivový olej 1 PL (cca 10 ml)
- Soľ podľa chuti
POSTUP
- Sladký zemiak ošúp, nakrájaj na väčšie kúsky a uvar v osolenej vode do mäkka. Po uvarení ho zlej a nechaj krátko odpariť.
- Brokolicu rozdeľ na ružičky a uvar v osolenej vode alebo na pare do mäkka. Zlej, pridaj kokosové mlieko a rozmixuj do hladkého pyré. Podľa potreby dochuť soľou.
- Kuracie prsia nakrájaj na plátky, jemne osol a na panvici s panenským olivovým olejom opeč z oboch strán dozlatista, kým nebudú šťavnaté.
- Podávaj kuracie prsia spolu so sladkým zemiakom a brokolicovým pyré s kokosovým mliekom.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY (1 porcia, cca)
Kalórie
cca 480–540 kcal
Bielkoviny
cca 38–42 g
Sacharidy
cca 40–45 g
Tuky
cca 16–20 g
Vláknina
cca 6–8 g
FIT TIP
Použi menšie množstvo kokosového mlieka v pyré a viac vody z varenia brokolice. Zachováš krémovosť a znížiš kalorickú hodnotu.
