Krémové kokosové kura
s basmati ryžou a sviežim šalátom
INGREDIENCIE (2 porcie)
- Kuracie prsia 300 g
- Kokosový olej 1 ČL (cca 5 g)
- Kokosové mlieko 100 ml
- Basmati ryža (suchá) 120 g
- Ľadový šalát cca 100 g
- Parmezán cca 20 g
- Panenský olivový olej 1 ČL (cca 5 g)
- Soľ podľa chuti
POSTUP
- Basmati ryžu prepláchni a uvar v osolenej vode podľa návodu. Po uvarení ju zlej a nechaj krátko dôjsť pod pokrievkou.
- Kuracie prsia nakrájaj na kúsky, jemne osol a na panvici rozohrej kokosový olej. Mäso opeč z oboch strán dozlatista.
- K mäsu prilej kokosové mlieko a na miernom ohni krátko povar, kým omáčka mierne zhustne a mäso zostane šťavnaté.
- Ľadový šalát natrhaj na kúsky, jemne osol, pridaj hoblinky parmezánu a pokvapkaj panenským olivovým olejom.
- Podávaj kuracie prsia s kokosovou omáčkou spolu s basmati ryžou a sviežim šalátom.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY (1 porcia, cca)
Kalórie
cca 600–680 kcal
Bielkoviny
cca 38–45 g
Sacharidy
cca 55–65 g
Tuky
cca 24–30 g
Vláknina
cca 4–6 g
FIT TIP
Použi light kokosové mlieko a menšie množstvo oleja, chuť ostane krémová, ale jedlo bude ľahšie a vhodné aj do kalorického deficitu.
