Hoki ryba na masle s citrónom, špenátové rezance a zeleninové pyré
INGREDIENCIE (2 porcie)
- Hoki ryba 300 g
- Maslo 20 g
- Citrón 1/2 ks
- Špenátové rezance 200 g
- Brokolica 200 g
- Mrkva 150 g
- Kokosové mlieko 100 ml
- Soľ podľa chuti
POSTUP
- Špenátové rezance uvar v osolenej vode podľa návodu. Po uvarení ich zlej a odlož bokom.
- Brokolicu a mrkvu nakrájaj na menšie kúsky a uvar v osolenej vode do mäkka. Po zliatí pridaj kokosové mlieko a rozmixuj na hladké pyré. Podľa potreby dochuť soľou.
- Hoki rybu jemne osol a na panvici rozohrej maslo. Rybu opeč z oboch strán dozlatista, kým nebude mäkká a šťavnatá.
- Hotovú rybu pokvapkaj čerstvou citrónovou šťavou.
- Podávaj hoki rybu so špenátovými rezancami a zeleninovým pyré.
VÝŽIVOVÉ HODNOTY (1 porcia, cca)
Kalórie
cca 500–550 kcal
Bielkoviny
cca 34–38 g
Sacharidy
cca 45–50 g
Tuky
cca 18–22 g
Vláknina
cca 6–8 g
FIT TIP
Použi menšie množstvo masla a časť kokosového mlieka nahraď vodou z varenia zeleniny. Jedlo ostane jemné, ale bude ľahšie.
